Омлет с рикоттой представляет собой не просто обычную яичницу, а настоящее гастрономическое наслаждение, способное перенести вас в теплую Италию. Нежная текстура яйца, которая гармонично сочетает в себе кремовые кусочки рикотты, пряные травы и яркие вкусовые нотки — именно так должно начинаться ваше утро!
Почему стоит попробовать этот рецепт
Использование рикотты придает омлету поистине легкую и бархатистую текстуру. Мультиварка позволяет готовить блюдо без риска пересыхания или пригорания, а также делает процесс максимально простым. Всего за 5 минут подготовки вы сможете порадовать себя и своих близких настоящим кулинарным шедевром!
Ингредиенты
- 5 яиц С1 (300 г, лучше комнатной температуры для лучшего подъема)
- 200 г рикотты (при необходимости отцеженной)
- 0,5 ч. л. приправы «Итальянские травы» (для яркости вкуса)
- 10 г сливочного масла (или замена на оливковое масло)
- 0,5 ч. л. морской соли (крупного помола для насыщенности)
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Разомните рикотту в глубокой миске. В отдельной посуде тщательно взбейте яйца с солью и специями. Затем влейте яичную смесь в чашу мультиварки и аккуратно распределите рикотту «хлопьями» сверху. По желанию можно добавить тертый пармезан для дополнительного аромата. Установите режим «Выпечка» на 150°C и готовьте на протяжении 20 минут.
После завершения приготовления дайте омлету настояться около 5 минут, чтобы он стал еще более нежным.
Идеи для подачи
Вы можете подавать омлет в различных вариантах:
- Средиземноморский: с вялеными томатами, рукколой и бальзамическим соусом.
- Сытный: дополните ломтиками прошутто и свежей чиабаттой.
- Вегетарианский: украсьте свежим базиликом и моцареллой.
Этот омлет не только вкусный, но и полезный: низкий гликемический индекс, всего 188 ккал на 100 г, а также универсальность, подходящая для любой модели мультиварки. Рикотта не только делает блюдо легким, но и придает ему изысканности и шарма!
