Курица гарам масала – это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов, знакомая каждому любителю индийской кухни. Основу этого восхитительного лакомства составляет куриное филе, приготовленное в густом соусе на основе томатов, сливок и уникальной смеси пряностей гарам масала. Разнообразие специй дарит блюду пряный вкус с лёгкой остротой, что делает курицу идеальным выбором для тех, кто хочет добавить изюминку в своё меню.
Время приготовления
Подготовка: 20 минут
Маринование: 30 минут (по желанию)
Приготовление: 40 минут
Общее время: примерно 1,5 часа
Сложность: средняя
Ингредиенты
- Куриное филе – 700 г
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Лук – 1 крупная головка
- Чеснок – 3 зубчика
- Имбирь – 2 см корня
- Помидоры – 3 шт. или 250 г томатного пюре
- Сливки (10–20%) – 150 мл
- Вода – 100 мл
Специи
- Гарам масала – 2 ч. ложки
- Куркума – 1 ч. ложка
- Паприка – 1 ч. ложка
- Острый перец (по желанию) – 1?2 ч. ложки
- Кориандр (молотый) – 1 ч. ложка
- Соль – 1,5 ч. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Курица гарам масала идеально сочетается с рядом гарниров, таких как рис (жасмин или басмати), лепёшки и свежие овощные салаты. Блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря высоким питательным свойствам куриного филе и полезным компонентам специй. Простой в приготовлении и невероятно ароматный, этот рецепт станет настоящей находкой для каждого, кто хочет порадовать близких или удивить гостей.
