С 15 по 17 апреля 2026 года в ВЦ «Тимирязев центр» в Москве прошла одна из самых значимых выставок в мире – «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо». В рамках трехдневного мероприятия выставку посетили 22 000 профессионалов из ресторанной и гастрономической сфер, что свидетельствует о её огромном интересе и значимости для индустрии.
Гастрономическая экосистема
В этом году выставка преобразилась и стала настоящей гастрономической экосистемой, объединив не только представителей кофейной индустрии, но и бартендеров, сыроделов, пекарей и шеф-поваров. Мероприятие предшествовало летнему сезону, когда активность в сфере общепита особенно высока, и собрало более 260 экспонентов из России и других стран.
Деловая программа и конкурсы
Выставка предложила обширную деловую программу: на ней выступили свыше 260 спикеров и прошло около 200 мероприятий, включая лекции, мастер-классы и соревнования. Основные тематические площадки включали «ПРО Бизнес», «ПРО Бар», «ПРО Напитки» и другие, где обсуждались актуальные вопросы бизнеса и управления командами.
В рамках выставки прошло множество чемпионатов, среди которых традиционные «Бариста года» и «Чемпионат по Аэропрессу», а также новые форматы, например, «Каптестер года» и «Лучший Сырный Сомелье». Выступления талантливых поваров culminировали в кулинарном чемпионате Chef a la Russe.
Награды и признание
На выставке также состоялось награждение лауреатов премий «Шоколад года», «Проект года» и «Человек года». В этом году впервые была проведена премия WOWPack2025, где определяли лучшие упаковки для кофе, чая и шоколада, выбранные народным голосованием.
В заключении, «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» стала уникальным площадкой для обмена контактами и поиска новых возможностей для роста в быстро развивающемся гастрономическом рынке России. Следующая выставка запланирована на 14-16 апреля 2027 года.
