Капустная начинка для пирожков и пирогов — это не только универсальное и экономное решение, но и настоящая находка для любителей домашней выпечки. Она сохраняет свою популярность в любой форме: будь то свежая или квашеная капуста. Тесто тоже можно выбирать по настроению: от слоёного до дрожжевого. И, конечно, с готовкой приятно экспериментировать, что позволяет натворить настоящие шедевры на своей кухне.
Пирожки с капустой в духовке
Ингредиенты:
Тесто:
- Тёплая вода или молоко – 500 мл
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Растительное масло – 100 мл
- Быстродействующие дрожжи – 2 ч. л.
- Пшеничная мука – 0,8-1 кг
Начинка:
- Белокочанная капуста – 1 кг
- Копчёная грудинка – 200 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль и чёрный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – 1 ч. л.
- Сушёные тимьян или базилик – 1 ч. л.
- Укроп – 1 пучок
- Яйцо для смазывания
Калорийность: 208 кКал. Время приготовления: 60 минут.
Молдавские пирожки с капустой (Вэрзэре)
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука – 500 г
- Растительное масло – 60 мл
- Кипяток – 150-160 мл
- Соль – 1 ч. л.
Начинка:
- Капуста – 500 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
- Соль и чёрный перец – по вкусу
- Кунжут – по желанию
- Желток – по желанию
Калорийность: 189 кКал. Время приготовления: 140 минут.
Пирожки из лаваша с капустой на сковороде
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш – 2 шт. (200 г)
- Капуста – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 0,5 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль и чёрный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Калорийность: 123 кКал. Время приготовления: 60 минут.
Пирожки с капустой — это не просто вкусно, но и легко! Порадуйте себя и своих близких оригинальными рецептами, экспериментируя с начинками и тестом, сообщает канал.
