Этот пирог с мясом в духовке порадует даже самых привередливых гурманов. Нежное тесто и обильная начинка делают его абсолютно выдающимся. Особый акцент в этом рецепте сделан на мясной начинке, которая отличается своей уникальной сочностью и ароматом.
Простой рецепт пирога с мясом для всей семьи
Из приведённых ниже продуктов получится либо один большой пирог, либо два небольших. Далее представлен пошаговый процесс подготовки, включая фотографии, показывающие, как выглядят тесто и начинка в разрезе.
Ингредиенты для теста:
- 300 мл молока;
- 1,5 ч.л. быстрых сухих дрожжей;
- 2 ч.л. сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 5-6 ст.л. рафинированного растительного масла;
- 400-450 г муки высшего сорта.
Ингредиенты для мясной начинки:
- 300-350 г фарша (рекомендуется смесь куриного и свиного);
- 1 крупная луковица;
- 1,5 ст.л. сметаны;
- Соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления мясного пирога в духовке
Для начала в глубокой миске просеять две трети муки и добавить в неё сухие дрожжи, сахар и соль. После этого немного подогрейте молоко, смешайте его с растительным маслом и влейте в муку. Тщательно перемешайте ингредиенты, добавляя оставшуюся муку по мере необходимости. В итоге должно получиться мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам благодаря добавлению масла.
Когда тесто будет готово, оставьте его в миске, накрыв пленкой, для поднятия на 30-40 минут. За это время можно заняться начинкой: смешайте фарш с мелко нарезанным луком и сметаной, добавляя специи по вкусу.
Как только тесто поднимется, обомните его и разделите на две части. Крупную часть раскатайте в форме круга, выложите в форму для запекания, формируя бортики. В центр выложите равномерно мясную массу и добавьте несколько кусочков сливочного масла для сочности. Накройте сверху раскатанным тестом, тщательно защипните края и сделайте несколько отверстий для выхода пара. Накройте пирог полотенцем и дайте ему расстояться еще 30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог около 30 минут, затем понизьте температуру до 170°C и запекайте еще 15-20 минут. Проверяйте готовность пирога шпажкой — время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Ваш пирог готов к подаче! Угощайтесь и наслаждайтесь вкусом, а также делитесь своей кулинарной любовью с близкими, пишет канал.
