Куриные стейки, запечённые с овощами и прованскими травами, обеспечат не только насыщенный вкус, но и удивят ароматным сочетанием. Прованские травы, родом из живописного региона на юго-востоке Франции, дарят блюду настоящую средиземноморскую атмосферу. В состав этой приправы обычно входят розмарин, чабрец (тимьян), майоран, базилик, шалфей, орегано и мята, которые создают уникальный пряный букет.
Вес готового блюда – 930 г, рассчитано на двух человек. Время приготовления составляет всего 25-30 минут.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе (цельное) – 300 г
- Маслины – 50 г
- Прованские травы – 1 ч.л.
- Бальзамический уксус – 20 мл
- Оливковое масло – 30 мл
- Морковь – 1-2 шт.
- Картофель – 200 г
- Красный лук – 1 шт.
- Перец – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Петрушка – 1-2 веточки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Духовку разогреть до 200 °C. Овощи, такие как картофель и морковь, очистить, а у перца удалить семена. Все овощи нарезать крупными кубиками, чеснок и петрушку мелко нарубить.
Шаг 2: В глубокой миске объединить морковь, картофель, красный лук, перец, чеснок, бальзамический уксус, оливковое масло и половину прованских трав вместе с петрушкой. Приправить солью и перцем. Переложить на противень и запекать в течение 15-20 минут при 200 °C, учитывая особенности вашей духовки.
Шаг 3: Куриное филе промыть и обсушить. Разрезать пополам на стейки, приправить солью, перцем и оставшимися прованскими травами. Обжарить на сковороде с одной ложкой масла по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки, затем готовить ещё 3-4 минуты на среднем огне.
Шаг 4: Мелко нарезать один зубчик чеснока и маслины. В отдельной миске соединить их с ложкой оливкового масла.
Шаг 5: На тарелке разместить куриные стейки и запечённые овощи, полить сверху соусом из маслин и посыпать оставшейся петрушкой. Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
