Салат из свежих овощей стал настоящим спасением для многих хозяйств. Благодаря простоте своего приготовления и доступным ингредиентам, этот салат способен удовлетворить даже самых взыскательных гостей. Идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить свое меню, восстанавливая баланс после праздничных излишеств.
Почему стоит выбрать этот салат?
Салаты, полные витаминов и клетчатки, становятся особенно актуальными после зимних праздников, когда мы часто переедаем и предпочитаем менее здоровую пищу. Это блюдо - отличный способ добавить в рацион больше полезных компонентов. Легкий, хрустящий и вкусный, он отлично дополнит как мясные блюда, так и гарниры.
Необходимые ингредиенты
- 300 г белокочанной капусты
- 1 сладкая морковь
- 1 свёкла
- 1 красный лук
- 2 ст. л. сока лимона
- Подсолнечное масло
- Соль, чёрный перец по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Как приготовить?
Приготовление этого салата не займет много времени. Начать следует с капусты: нарежьте её максимально тонко и слегка помните руками, чтобы она стала более мягкой. Затем очистите свёклу и натрите её на средней терке или для корейской моркови, добавьте в миску с капустой.
Морковь также натрите на терке и добавьте к овощам. Красный лук лучше нарезать полукольцами; если его нет, можно замариновать репчатый, залив кипятком с уксусом и сахаром — спустя 15 минут он станет готов.
Для свежести добавьте зелень, такую как зеленый лук, укроп и петрушку. Заправка состоит из подсолнечного масла, смешанного с чесноком, лимонным соком и специями — просто полейте ею салат и перемешайте. Подавайте сразу, и ваш салат будет радовать не только глаз, но и вкус!
Этот замечательный салат известен под названиями «Щетка» или «Метёлка», и это не случайно: он как нельзя лучше способствует очищению организма и является простым, но питательным дополнением к любому приему пищи.
