При слове 'паста' многие сразу представляют себе Италию. Однако, её корни можно найти и в Китае, где кулинарные традиции тоже предлагают слишком много общего. Суть остается неизменной: макароны в сочетании с соусом — идеальный обед или ужин.
Приготовить пасту совсем не сложно, и не нужно ехать за продуктами в зарубежные магазины. Вот, что вам потребуется:
- спагетти — 250 г;
- шампиньоны — 400 г;
- ветчина — 200 г;
- сливки — 400 мл;
- сыр — 150 г;
- соль, перец, зелень по вкусу.
Данный набор продуктов напоминает известное блюдо — карбонару. Первым делом в кастрюле доведите воду до кипения, не забудьте посолить её и добавить спагетти. Варите до состояния 'аль денте' — они должны быть мягкими, но упругими.
Теперь наступает самый интересный момент — приготовление соуса. Шампиньоны и ветчину нарезать, чтобы они были по-настоящему аппетитными. Затем обжарьте грибы на сковороде и спустя несколько минут добавьте ветчину. Залейте всё сливками, поперчите и дайте настояться на небольшом огне.
Итак, ваш соус почти готов. Осталось лишь соединить его со спагетти. Перемешайте и посыпьте натертым сыром, чтобы он расплавился и создал ту самую тянущуюся текстуру. Можно подержать пару минут на огне, чтобы макароны пропитались сливками и стали более нежными.
Перед подачей не забудьте украсить блюдо зеленью — это не только добавит красоты, но и подчеркнет свежесть.Пробуйте этот рецепт и не стесняйтесь делиться своими успехами в комментариях!
