Чуррос – это не просто лакомство. Это настоящая симфония вкуса, которая покорила сердца сладкоежек по всему миру. Узнайте, как приготовить это великолепие у себя на кухне!
Необходимые ингредиенты
На 4 порции вам понадобятся:
- 1 стакан воды
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 стакан муки
- Сахарная пудра и молотая корица для обсыпки
- Растительное масло для фритюра
Пошаговый процесс приготовления
В небольшой кастрюле довести до кипения воду с добавлением сахара, соли и сливочного масла.Снять с огня и аккуратно ввести просеянную муку, замешивая до получения однородного теста.Разогреть масло для фритюра до 180-190°C. Проверить готовность теста, бросив небольшой кусочек: если появляется активное шипение, можно начинать жарить.С помощью кондитерского мешка формировать полоски или спирали и аккуратно выдавливать их в горячее масло.Жарить в течение 2 минут, пока не появится золотистая корочка, затем вынимать и дать стечь излишкам масла на дуршлаге.Перед подачей обсыпать чуррос смесью сахарной пудры и корицы – это придаст им невероятный вкус!Чуррос готовы! Приятного аппетита!
