Запеченный хек с сыром: новый взгляд на любимое блюдо
Ингредиенты:
- 300 г филе хека
- 70 г твердого сыра
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. соли
- 3 щепотки молотого кориандра
- 3 щепотки сушеного тимьяна
- 150 мл кефира
- 2 листа салата для подачи
- 3-4 веточки свежей зелени
Приготовление блюдо
Подготовка всех ингредиентов — важный этап, позволяющий сделать процесс приготовления максимально простым и приятным. Для начала рекомендуется разморозить филе хека при комнатной температуре. Очистите и помойте морковь и лук, а затем нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь, в зависимости от предпочтений, нарезайте мелко или натрите на терке.
Этапы приготовления
Разогрейте на сковороде растительное масло. Положите в него лук и морковь, обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты, регулярно помешивая.
В глубокую форму для запекания выложите обжаренные овощи. Нарежьте филе хека маленькими кусочками и разместите сверху на овощах. Присолите и посыпьте специями по вкусу.
Залейте все содержимое кефиром или греческим йогуртом, который придаст блюду особую кремовость. Поместите форму в заранее разогретую до 180°C духовку и запекайте 15 минут.
За это время натрите сыр и подготовьте зелень. Через 15 минут запекания посыпьте рыбу с овощами сыром и зеленью, верните в духовку еще на 7 минут.
Теперь можно сервировать хека на предварительно подготовленных листах салата или вместе с гарниром и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Это простое, но изысканное блюдо подарит наслаждение и разнообразие на вашем столе!
