Эти блины с мидиями в сметанном соусе представляют собой уникальное сочетание нежной выпечки и сочной морской начинки. Приготовление этого блюда требует немного усилий, но результат вас приятно удивит. В основе лежат классические блины, дополненные мидиями, тушенными в ароматном соусе с луком и специями.
Как приготовить блины
Для блинов понадобятся:
- молоко — 2,5 стакана;
- яйца — 3 штуки;
- сахар — 0,5 столовой ложки;
- соль — по вкусу;
- мука — 250 г;
- растительное масло — для обжарки.
Инструкция по приготовлению:
Готовим мидии в сметанном соусе
Ингредиенты для начинки:
- мидии (филе) — 300 г;
- сметана — 3 столовые ложки;
- лук репчатый — 1 штука;
- чеснок — 3 зубчика;
- топленое масло — 1,5 столовые ложки;
- мука — 1 чайная ложка;
- вода — 150 мл;
- паприка сладкая — 0,5 чайной ложки;
- прованские травы — 0,5 чайной ложки;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Этапы приготовления:
Собираем блюдо
На каждый блин выложить 1-2 столовые ложки мидий в сметанном соусе, завернуть в конверт или рулетик. Блюдо следует подавать горячим, чтобы блины не размякли от соуса!
Приятного аппетита!
