Батат, известный как сладкий картофель, всего несколько лет назад был редкостью на российских прилавках. Теперь этот экзотический овощ можно найти в любом крупном супермаркете, соседствуя с привычной картошкой.
Не так давно батат стал настоящей находкой для кулинаров. В начале сезона его активно покупают и используют в различных блюдах, а также заготавливают на будущее, замораживая для сохранения всех полезных качеств.
Источники поставок и его вкус
В Россию батат поступает из таких стран, как Израиль и Египет. Его вкус — это удивительная смесь тыквы и спелого банана, что делает его универсальным ингредиентом для множества блюд.
Полезные свойства батата
Этот овощ обладает неоспоримыми полезными свойствами. Батат подходит людям с диабетом, ведь он помогает регулировать уровень сахара в крови. Кроме того, он считается диетическим продуктом, который рекомендуется при избыточном весе.
Батат также помогает бороться с осенней депрессией, усталостью и бессонницей благодаря высокому содержанию витаминов, таких как А, В и С, а также минералов, включая цинк и калий.
Полезные советы по хранению и приготовлению
Что можно приготовить из батата?
Батат отлично подходит для супов. Например, его можно сочетать с чечевицей: отварите оба ингредиента и пюрируйте с жирной сметаной и обжаренным луком.
Запекание батата — еще один способ его приготовления. Надрежьте овощ, посыпьте солью и тимьяном, полейте оливковым маслом и запекайте в фольге.
Батат также можно использовать для приготовления драников, которые, хоть и получаются сладковатыми, станут отличным угощением к новогоднему столу, пишет канал.
