Каждое утро может начинаться с ароматных и воздушных булочек, которые просто тают во рту. Они идеально подойдут к утреннему чаю и станут настоящим украшением вашего стола. Вот как их приготовить!
Ингредиенты для теста
- Мука — 400-450 г
- Молоко — 180 мл
- Белки — 2 шт.
- Сахар — 80 г
- Масло растительное — 50 мл
- Дрожжи — 5 г
- Соль — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
Начинка: вкус и легкость
- Творог — 300 г
- Желтки — 2 шт.
- Сахар — 50 г
- Ванилин — по вкусу
Приготовление
Начните с замеса теста, которое должно быть мягким и слегка липким. После этого дайте ему подняться. Затем добавьте растительное или размягченное сливочное масло и оставьте тесто еще раз подняться. Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой: просто смешайте творог с желтками, сахаром и ванилином.
Когда тесто подойдет, разделите его на небольшие кусочки, каждую часть скатайте в небольшую шарик и оставьте на 10-15 минут. После этого каждый шарик раскатайте и положите начинку. Если хотите получить слоистые булочки, равномерно распределите начинку по тесту и сверните его в трубочку.
Поместите булочки на заранее смазанный маслом противень и смажьте их взбитым яйцом. Оставьте на 15 минут, чтобы они немного поднялись, а затем выпекайте в разогретой до 175-180 °C духовке в течение 20-25 минут, следя за золотистым цветом.
Приятного аппетита! Эти булочки станут вашим любимым лакомством на завтрак!
