Воскресные обеды с ароматом свежей выпечки от бабушки – это то, что вызывает ностальгию. Заливной пирог с ветчиной и картофелем — это легкий способ создать атмосферу уюта и наслаждения без лишних хлопот. Этот рецепт идеально подходит для быстрого приготовления, что освобождает время для общения с близкими.
Почему стоит попробовать
Этот пирог удивит своей сочностью и насыщенностью, и готовится почти без усилий. Он станет отличным выбором для семейного ужина, пикника или неожиданного визита гостей — все просто, вкусно и по-домашнему.
Ингредиенты
- 220 г пшеничной муки (предварительно просеянной)
- 250 мл кефира 2.5% (комнатной температуры)
- 2 яйца (1С1, примерно 120 г)
- 10 г разрыхлителя (желательно свежего)
- 20 мл растительного масла плюс немного для смазки мультиварки
- 300 г картофеля (нарезанного тонкими слайсами)
- 100 г репчатого лука (нарезанного полукольцами)
- 240 г ветчины из индейки (можно заменить вареной колбасой или беконом)
- 1 чайная ложка соли
- Специи по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
Приготовление
Очистите картофель и нарежьте его ломтиками или кубиками. Лук нашинкуйте, а ветчину нарежьте кубиками.
В большой миске соедините кефир, яйца, соль, специи и растительное масло, взбейте все это вилкой. Постепенно вмешивайте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто до однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
Смажьте чашу мультиварки маслом и вылейте половину теста. Выложите слоями картофель, присолите, затем добавьте лук и ветчину. Залейте оставшимся тестом и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) в течение 60 минут.
После завершения готовки дайте пирогу настояться в выключенной мультиварке еще 10-15 минут, чтобы его легче было нарезать и он не ломался.
Советы по подаче
Подавайте теплым с ложкой сметаны, смешанной с чесноком и укропом, или как насыщенный завтрак с овощным салатом. Пирог прекрасно сохраняет свои вкусовые качества на следующий день, так что его можно взять с собой в дорогу. Также можно подать его с квашеной капустой или маринованными овощами для пикантности, сообщает Просто о мультиварке рецепты.
