Согревающий суп-пюре из тыквы для уютных вечеров

Согревающий суп-пюре из тыквы для уютных вечеров

Очарование тыквенного супа-пюре заключается не только в его нежной текстуре, но и в способности согревать в любую погоду. Этот рецепт подходит как для семейного ужина, так и для изысканного обеда с друзьями. Итак, давайте приготовим этот восхитительный суп вместе!

Составляющие ингредиенты

  • 300 г тыквы
  • 150 г корня сельдерея
  • 150 г моркови
  • 1 чайная ложка корня имбиря
  • 1 репчатый лук
  • 1 зубчик чеснока
  • Оливковое масло по вкусу
  • 1 зеленый перец

Пошаговый процесс приготовления

  • Тыкву и морковь нарезать крупными кубиками и залить ими воду так, чтобы все овощи были полностью покрыты, но не заполнять кастрюлю до краев.
  • Приправить солью по вкусу и варить до полной мягкости.
  • Лук, сельдерей и чеснок нарезать, обжарить на оливковом масле до золотистости.
  • Добавить к вареной тыкве с морковью обжаренные овощи и натертый имбирь, перемолоть все ингредиенты блендером до однородной массы.
  • Подавайте суп с кусочками сладкой паприки, предпочтительно зеленой, свежей зеленью и, по желанию, с гранулированными отрубями или подсушенным хлебом.
  • Этот суп станет настоящим украшением вашего стола. Наслаждайтесь каждым глотком и добавляйте к своим кулинарным приключениям еще больше овощных рецептов, которые порадуют ваше сердце и желудок!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей