Как создать идеальный грибной суп? Один уникальный ингредиент способен полностью преобразить вкус традиционного блюда!
Смотрите, как можно приготовить оригинальный грибной суп, который порадует даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты для 3 литрового супа
Для бульона:
- Половина курицы
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- Соль по вкусу
Для зажарки:
- 1 луковица
- 1 морковь
- Подсолнечное масло для жарки
Для грибной заправки:
- 1 луковица
- 700 г шампиньонов
- 3 зубчика чеснока
- 250 мл сливок (20–22%)
- Соль по вкусу
- 3 ломтика бекона (обжаренные на сухой сковороде)
Для основного блюда:
- 2 средних картофелины
- 4 шампиньона (нарезанные слайсами)
Для украшения:
- Зелень по вкусу
Пошаговая инструкция
Полезные советы
- Если используете лесные грибы, предварительно отварите их 15–20 минут для безопасности.
- Для вегетарианской версии замените бекон копчёной паприкой или жареным луком.
- Сливки должны быть жирными, чтобы не испортилась текстура супа.
- Не достигайте порошкообразной консистенции в блендере, чтобы сохранить текстуру.
- Соль добавляйте постепенно, учитывая уже имеющуюся насыщенность ингредиентов.
Подавайте суп, украсив зеленью и кусочками курицы. Это блюдо — настоящая находка для холодного вечера, создающее атмосферу уюта и тепла, пишет канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
