Апельсиновый кекс, приготовленный без яиц, станет прекрасным дополнением к любому домашнему чаепитию. Его невероятный аромат и влажная текстура делают его настоящим угощением. Этот рецепт идеально подходит как для тех, кто соблюдает пост, так и для вегетарианцев, так как в его состав не входят яйца и сливочное масло.
Плюсом этого кекса является его сохранность: аромат и насыщенный вкус будут радовать на протяжении 2-3 дней. Достаточно лишь убрать его в пищевой пакет или контейнер с крышкой, чтобы он оставался свежим и мягким.
Что понадобится для приготовления
Для создания этого восхитительного кекса потребуется:
- мука - 360 г
- апельсин - 2 шт.
- растительное масло - 70 мл
- сахар - 120 г
- манка - 1 ст. ложка
- винный уксус - 1 ст. ложка
- разрыхлитель - 2 ч. ложки
Пошаговая инструкция приготовления
На начальном этапе необходимо аккуратно снять цедру с одного из апельсинов. Затем измерить 1 столовую ложку цедры и соединить ее с 160 мл свежевыжатого апельсинового сока. После этого добавить растительное масло в эту смесь.
В отдельной миске объединить сыпучие ингредиенты: манку, разрыхлитель и просеянную муку. После тщательного перемешивания, пересыпать получившуюся смесь к апельсиновой основе и тщательно всё смешать до однородности.
Готовое тесто вылить в заранее подготовленную форму, выложенную бумагой для выпечки, и отправить в разогретую до 180°C духовку примерно на 40 минут. Как только кекс поднимется и приобретет золотистую корочку, его можно будет вынуть и остудить.
Нарезанный на порционные кусочки, этот ароматный апельсиновый кекс станет идеальным лакомством для вашего чаепития.
