Как приготовить сыровяленые куриные грудки «О-ля-ля»
Куриные грудки – это универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов. Но что, если попробовать их в сыровяленом виде? Ингредиенты для этого простого, но изысканного рецепта:
Куриные грудки
Крупная соль
Специи по вкусу
Портвейн
Теперь перейдем к процессу приготовления:
Этапы приготовления
Подготовка соли: Смешайте крупную соль с любимыми специями. Затем добавьте четверть стакана портвейна и тщательно перемешайте массу до однородности.
Подсолка курицы: На дно контейнера, в котором будет проходить процесс соления, выложите слой подготовленной смеси. Сверху поместите куриные грудки, равномерно покрыв их солью.
Соление: Уберите емкость в холодильник на 17 часов. После этого промойте курицу под холодной водой, тщательно обсушите с помощью бумажных полотенец и натрите паприкой и смесью перцев. Заверните грудки в марлю и отправьте в холодильник на еще три дня для дозревания.
После выполнения указанных шагов ваши вкусные сыровяленые куриные грудки будут готовы к употреблению. Это замечательное блюдо, которое придаст изысканности любому вашему застолью.
