Для любителей пива, которые не довольны его вкусом, возможно, причина кроется в неправильно подобранной музыке. Исследование, проведенное учеными из Брюссельского свободного университета, подтверждает, что музыка способна обострить вкусовые ощущения. Результаты этого эксперимента были опубликованы в журнале Frontiers in Psychology в 2016 году, но теперь они вновь приобретают актуальность (и не забывайте: пиво — для совершеннолетних!).
Как проводилось исследование
Исследование под руководством доктора Филипе Рейносо Карвальо включало 231 участника. Целью было выяснить, как музыка и дизайн упаковки влияют на восприятие напитка. В рамках эксперимента учёные совместно с британской рок-группой The Editors разработали новый сорт пива, сочетание цитрусовых, солодовых и шоколадных нот которого идеально гармонировало с их последним альбомом.
Экспериментальная обстановка
Участники были разделены на три группы. Контрольная группа пробовала пиво без этикетки и музыки, вторая группа пила уже этикетированное пиво в тишине. Третья группа насладилась напитком под музыку в сопровождении дизайнерской этикетки. Все участники сначала оценили свои ожидания по вкусу, а затем сравнили их с реальным опытом после дегустации.
Что показали результаты
Исследование показало, что участники третьей группы, слушая музыку, получали большее удовольствие от пива. Эти результаты могут свидетельствовать о том, что сочетание музыки и вкуса на уровне нейронных взаимосвязей в мозге создаёт полное, субъективно позитивное восприятие продукта. Таким образом, музыка не только сопровождает вечеринки, но и действительно улучшает впечатление от пива!
