Сегодняшний рецепт идеально подойдет тем, кто хочет быстро приготовить ужин из остатков продуктов. Из оставшегося фарша, вареного картофеля и лаваша получаются ароматные и сытные пирамидки, вдохновленные грузинской кухней.
На подготовку уходит всего около часа.
Ингредиенты
- Лаваш тонкий — 1 лист
- Фарш мясной — 300 г
- Картофель — 300 г
- Масло сливочное — 50 г
- Лук репчатый — 1 небольшая
- Морковь — 1 небольшая
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль, перец, пряные травы — по вкусу
- Томатный соус — 2 ст. ложки
Приготовление
Первый шаг — обжарить лук и морковь на сковороде. В фарш из свинины и курицы добавить пассерованные овощи и томатный соус, а затем приправить сушеными орегано и базиликом по вкусу.
Отварить 3 картофелины, добавить сливочное масло и укроп, приготовив вкусное пюре.
Из листа лаваша вырезать 4 круга диаметром около 15 см. Яйцо разделить на белок и желток. Круги лаваша смазать слегка взбитым белком, тщательно прокрашивая края. В центр каждой лепешки выложить пару столовых ложек фарша и сформировать из картофельного пюре небольшие колобки. Склеить края, придавая пирамидальной форме, чтобы разнообразить привычные конвертики и роллы.
Выложить получившиеся пирамидки на противень, застеленный пергаментом. Смазать желтком и поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. За это время фарш, смешанный с соусом и травами, отлично приготовится.
При подаче слегка присыпать натертым сыром, хотя это не обязательно. Этот ужин точно станет находкой! Во-первых, не нужно возиться с тестом; во-вторых, использованы остатки фарша; в-третьих, получается просто вкусно! Начинку можно заменять по вкусу — грибы, фасоль или капусту.
