Наурыз — это не просто праздник весеннего равноденствия, а настоящая символика начала нового года по восточному календарю. Он наполнен атмосферой обновления, семейного единства и светлых пожеланий.
Отметить Наурыз можно с размахом, даже если финансовые возможности ограничены. В данной статье представлены советы о том, как создать уютный праздник, не потратив при этом много денег.
Главные блюда для праздничного стола
Праздничный стол не обязательно должен ломиться под тяжестью угощений — важнее всего придерживаться традиций. Вот несколько основных блюд, которые помогут создать нужную атмосферу.
Наурыз коже
Это основное блюдо, которое обязательно должно присутствовать на столе, состоящее как минимум из 7 ингредиентов — символизируя собой дни недели и полноту жизни.
- вода — 2 л;
- пшено или перловка — 100 г;
- рис — 50 г;
- молоко (или разведённая сметана) — 200 мл;
- кефир — 200 мл;
- соль и щепотка куркумы для яркости;
- мясо (говядина или баранина на кости) — 300 г.
Для приготовления отварите мясо до готовности, процедите бульон и в нём сварите крупу. Затем добавьте кефир, посолите и всыпьте куркуму. Доведите до кипения, но не кипятите, а дайте настояться около 15-20 минут.
Бауырсаки
Эти традиционные жареные лепешки являются обязательным атрибутом любого праздника.
- мука — 500 г;
- вода — 250 мл;
- сухие дрожжи — 1 ч. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- соль — ? ч. л.;
- растительное масло для жарки.
Смешайте все ингредиенты, оставьте тесто подниматься на 1–1,5 часа в тепле. Затем сформируйте небольшие лепешки и обжарьте до золотистого цвета.
Дополним стол
К праздничному застолью можно добавить:
- свежие или сушеные фрукты;
- орехи (грецкие, арахис);
- домашний курт или сыр;
- чай с молоком — это традиционный напиток Наурыза.
Как украсить дом к празднику
Создать праздничную атмосферу можно и без значительных трат. В магазинах, таких как Fix Price, легко найти всё необходимое по доступным ценам:
- Скатерть светлых тонов — сделает стол более нарядным.
- Цветные салфетки с узорами — добавят ярких акцентов.
- Декоративные подушки или пледы — создадут уют.
- Старая посуда, дополненная яркими чашками — подчеркнёт традиционность праздника.
Пусть ваш Наурыз будет полон ярких событий, тепла и искреннего общения!
