Итальянский десерт тирамису завораживает своим вкусом и ароматом, а теперь его можно приготовить и с позитивным подходом к здоровому питанию. Этот вариант не требует использования сахара и идет в ногу с современными трендами.
Ингредиенты для печенья
- 3 яйца
- 2 столовые ложки кукурузной муки
- Сахарозаменитель по вкусу
Крем для десерта
- 200 мл молока
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 2-3 столовые ложки сухого обезжиренного молока
- Сахарозаменитель по вкусу (по желанию можно добавить ванилин)
Приготовление начинается с взбивания белков в крепкую пену. Желтки объединяются с сухими ингредиентами, и затем обе смеси аккуратно соединяются. Выпекать тесто можно как на силиконовом коврике, так и в форме — создавая два или три коржа. Оптимальная температура — 180 градусов, а время выпечки составляет около 7 минут для каждого коржа.
Тайна крема
Для приготовления крема все сухие компоненты смешиваются с молоком и нагреваются на плите до достижения необходимой консистенции. Чтобы коржи были более сочными, можно подготовить пропитку из воды и ароматизатора кофе — это личный выбор каждого, но с ней десерт становится даже более нежным.
Соберите десерт, укладывая слои: корж, крем, корж, крем. Завершите посыпкой какао сверху. Поместите тирамису в холодильник на пару часов, а затем наслаждайтесь его неповторимым вкусом!
