Каждая хозяйка накануне Нового года задается вопросом: что же нового можно приготовить для праздничного стола? Ответ на этот вопрос сложно назвать универсальным, как и не существует единого рецепта счастья. Однако, учитывая, что праздники обычно начинаются поздно, стоит задуматься о том, чтобы приготовить легкие, но при этом впечатляющие блюда.
Спешить к плите в канун Нового года — не лучший способ создать праздничное настроение. Вот несколько идей легких блюд, которые можно подать без лишних хлопот:
- Закуска: канапе с копченым лососем;
- Основное: запеченный лосось;
- Десерт: "Рождественская елка Павловой".
Закуска: канапе с лососем
- 200 г сливочного сыра (например, Филадельфия);
- 200 г копченого лосося;
- 60 г майонеза;
- 55 г сметаны;
- 3-5 веточек свежего укропа;
- 1 зубчик чеснока;
- 1.5 ч. л. лимонной цедры;
- 1-2 ст. л. лимонного сока;
- щепотка соли и перца;
- крекеры или багет для подачи.
Приготовление закуски
Основное блюдо: запеченный лосось
- 1,5 кг филе лосося;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 лимона;
- 1/3 ст. оливкового масла;
- свежая зелень: майоран, петрушка и кориандр.
Приготовление лосося
Десерт: Павлова в виде елки
Знаменитый десерт Павлова с воздушной корочкой и ягодами прекрасно украсит любой новогодний стол. Заменив стандартные формы на круги разных диаметров, можно создать сладкую елку.
Ингредиенты для десерта
- 5-6 яичных белков;
- 1,5 ст. сахарной пудры;
- 2,5 ч. л. кукурузного крахмала;
- 1,5 ч. л. белого уксуса.
Таким образом, можно легко и быстро создать праздничное меню, которое станет настоящим украшением новогоднего стола. Пусть эти блюда принесут радость и вкусные впечатления в ваш дом!
