Тыквенный чизкейк с тофу и специями

30 марта 2026, 01:23

Легкий и нежный десерт

Тыквенный чизкейк — это не только вкусное, но и полезное угощение. Благодаря использованию тофу, он обретает кремовую текстуру и легкость, а добавление ароматных специй придаёт ему неповторимый вкус. Это идеальный десерт для любителей здорового питания, который можно легко приготовить в домашних условиях.

Порции: 4, время приготовления: 1 час 30 минут

Питательная ценность

Каждая порция будет содержать около 1034.8 Ккал, а также:

Белки: 17.1 г
Жиры: 51.5 г
Углеводы: 131.2 г

Необходимые ингредиенты

450 г тыквенного пюре
340 г мягкого тофу
1.5 ч. ложки молотой корицы
3/4 ч. ложки молотого имбиря
1/2 ч. ложки соли
1 ч. ложка ванили
0.3 стакана растительного масла
1 стакан коричневого сахара
1.5 ст. ложки черной патоки
500 г песочного теста

Процесс приготовления

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

Тесто выложить в круглую форму. Чтобы оно не поднималось, проколите его вилкой, сверху уложите бумагу для выпечки и насипьте бобовые. Выпекайте 10–15 минут до небольшого золотистого цвета, затем удалите бумагу и бобовые.

В отдельной миске соедините тофу, тыквенное пюре, корицу, имбирь, соль, растительное масло, ваниль, сахар и патоку. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Выложите начинку на корж и выпекайте 50–60 минут до полной готовности.

После выпечки охладите и подавайте с взбитыми сливками.

Источник: Еда.ру