Шашлык — это не просто блюдо, а настоящее искусство, в котором лучшими мастерами являются грузины. Мясо, запеченное на мангале, в Грузии именуют мцвади и имеет свои уникальные особенности: оно готовится исключительно из качественного мяса, обжаривается на углях виноградной лозы, а подается вместе с традиционными соусами и свежей зеленью. Вдохновившись этим рецептом, можно добиться потрясающего результата и в домашних условиях.
Необходимые ингредиенты для шашлыка из свинины
- Свиная шея, нарезанная на кубики — 300 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Шпажки — 4 шт.
- Киви — 1 шт.
- Приправа для шашлыка — 1 ст. л.
- Столовый уксус — 10 мл
- Сахар — 5 г
- Укроп — 1-2 вет.
- Соус аджика — 100 г
Общее время подготовки и приготовления: 65-70 минут.
Этапы приготовления шашлыка
Плов можно легко адаптировать для духовки: замариновать мясо, разогреть духовку до 220°C, обжарить шашлык на сковороде по 1-2 минуты с обеих сторон, затем запекать 20-25 минут.
Приятного аппетита!
