Приготовление блюда с курицей и грибами — это отличное решение для тех, кто хочет насладиться чем-то простым, но при этом необычным. Этот рецепт не только порадует гурманов, но и станет прекрасным вариантом для обеденного стола.
Ингредиенты
Курица: 200 г филе грудки или бедра
Грибы: 200 г шампиньонов
Приправа: 2 зубчика чеснока
Овощи: 2 стрелки зеленого лука, 1 средняя морковь
Масло: 2 ст.л растительного масла
Маринад
1 ч.л растительного масла, 1 ч.л кукурузного крахмала, соль по вкусу
Соус
100 мл куриного бульона, 1 ст.л светлого соевого соуса, 1 ст.л устричного соуса, 1 ст.л шаосинского вина, 2 ч.л кукурузного крахмала
Приготовление
Курицу нарезать на небольшие кусочки толщиной около 5 мм, переложить в миску и добавить растительное масло, кукурузный крахмал и соль. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.Зеленый лук нарезать, чеснок измельчить, а грибы и морковь — тонкими пластинками.В отдельной миске соединить все ингредиенты для соуса.Разогреть в глубокой сковороде столовую ложку растительного масла и обжарить кусочки курицы в один слой по 30 секунд с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут слегка розовыми внутри. Переложить на тарелку.В ту же сковороду добавить еще одну столовую ложку масла, положить чеснок и зеленый лук, обжаривать до появления аромата около 20 секунд.Добавить морковь и грибы, готовить ещё 2-3 минуты, помешивая, пока они не станут мягкими.Добавить молодой горошек и обжаривать еще одну минуту.Перемешать приготовленный соус и влить в сковороду. Вернуть курицу, тщательно перемешать, пока соус не загустеет. Снять с огня и подавать немедленно.Приятного аппетита!
Этот рецепт курицы с грибами станет отличным выбором для семейного ужина или обеда. Делитесь этим замечательным блюдом с близкими, и пусть каждый сможет насладиться его вкусом!
