Ароматный и вкусный яблочный пирог, который можно приготовить всего за несколько минут, идеально подходит для неожиданных визитов или для тех случаев, когда хочется чего-то домашнего, но нет времени на долгую выпечку. Главное преимущество этого рецепта – использование сковороды вместо духового шкафа, что существенно экономит время.
Ингредиенты
- Яблоки (или другие фрукты, например, груши, абрикосы) – по вкусу
- Полстакана сахара
- 2-3 яйца
- Стакан сметаны
- Разрыхлитель теста
- Щепотка соли
- Мука – по необходимости
- Сливочное масло – для жарки
- Лимонный сок – по желанию
- Сахар и специи (корица, ванилин) – по вкусу
Приготовление
Для начала следует взять сковороду с антипригарным покрытием и высокими бортиками. Разогрейте её на плите, а пока нагревается, нарежьте яблоки на произвольные ломтики. В сковороду добавьте кусочек сливочного масла - примерно половину столовой ложки. Когда масло растает, положите туда яблоки и выжмите немного лимонного сока.
Обжаривайте яблоки с добавлением пару столовых ложек сахара и, при желании, немного корицы или ванилина. Важно тщательно перемешивать их на среднем огне, чтобы они были равномерно прожарены и не подгорели. Одновременно стоит замешивать тесто для пирога.
Смешав в миске стакан сметаны, полстакана сахара, яйца, разрыхлитель и щепотку соли, добавьте муку до получения консистенции бисквитного теста. После этого уменьшите огонь до минимума и вылейте тесто на обжаренные яблоки, равномерно распределив его по всей поверхности. Накройте сковороду крышкой.
Через 5-7 минут снимите крышку и аккуратно переверните пирог лопаткой. Дождитесь готовности с другой стороны, обычно это занимает еще 3-5 минут, и пирог будет готов к подаче.
Подача
Переложите пирог на тарелку, нарежьте его на порции и подавайте к столу. Наслаждайтесь вкусом домашней выпечки!
*****
Приятного аппетита!
*****
