Салат с курицей и ананасами: освежающий рецепт для любого стола
Этот яркий и вкусный салат станет настоящим украшением любого праздничного ужина или простого семейного обеда. В его составе нежное куриное филе, сладкие ананасы и хрустящий салат, который дополнительно обогащается вкусом сыра и орехов.
Необходимые ингредиенты
Куриное филе, отваренное — 3 шт.
Консервированные ананасы — 450 гр.
Варёные яйца — 6 шт.
Тёртый сыр — 250 гр.
Листья салата Айсберг — 5-9 шт.
Грецкие орехи — 8-10 шт.
Укроп — 2 веточки
Для домашнего соуса
Растительное масло — 1.5 стакана
Горчица — 1 ч. ложка
Сырые яйца — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начните с того, чтобы слить лишнюю жидкость из консервированных ананасов и нарезать их на кубики. Сыр натерите на крупной или средней тёрке.
Отварите куриное филе и яйца, затем дайте им остыть. Мясо нарежьте ломтиками и разберите на волокна, а яйца натрите на крупной тёрке.
Приготовьте соус: в блендере смешайте сырые яйца, растительное масло, чеснок, горчицу и немного соли. Взбейте всё до однородной консистенции и поместите соус в кондитерский мешок с тонкой насадкой.
На дно разъёмной формы выложите листья салата и сделайте сеточку из соуса. Далее по слоям выкладывайте курицу, ананасы, яйца и сыр, каждый слой перемежая соусом.
Завершите салат слоем тёртого сыра и украсьте его ромбиками из соуса, добавить в центр каждого ромбика половинку грецкого ореха и немного укропа.
Дайте салату настояться в холодильнике, после чего аккуратно извлеките его из формы. Если края не ровные, можно аккуратно подправить их ножницами.
Этот салат не только лёгок в приготовлении, но и станет настоящей изюминкой вашего стола. Приятного аппетита!
