В современном мире фастфуд захватывает популярность, но традиционная домашняя еда возвращается в моду. Многие из нас забыли о простоте и вкусах детства, предпочитая обедать в кафе или брать готовые блюда из магазинов. Напоминаем о простом и уютном супе, который напомнит родные вкусы из советского времени. Этот рецепт, переданный от мамы, очень прост в приготовлении, а также есть несколько лайфхаков, которые помогут быстро его сделать.
Ингредиенты для простого супа
- 1 банка консервов (например, сайра в масле)
- 2 средние картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 ст.л. пшена (или риса)
- Соль и приправы по вкусу
Для ускорения процесса приготовления овощи лучше нарезать не кубиками, а натереть на терке – это значительно сократит время варки.
Приготовление: пошаговый процесс
1. В кастрюлю добавьте нарезанные или натертые овощи, залейте водой и доведите до кипения. В процессе варки не забудьте снять пену, что занимает около трех минут.
2. Затем добавьте промытое пшено и варите смесь на медленном огне еще 3-4 минуты.
3. В этом моменте можно добавить любые консервы – даже килька в томатном соусе подойдет прекрасно. Откройте консерву, добавьте в кастрюлю и продолжайте варить еще около пяти минут.
4. Не забудьте приправить суп рубленной зеленью, солью и специями по вкусу. Если хотите, добавьте лавровый лист для аромата. Некоторые предпочитают не перемешивать с солью — в этом случае соли с консервов будет достаточно.
Приятного аппетита!
Этот быстрый и вкусный суп вернет вас в беззаботное детство. Удачи на кухне!
