Паста Болоньезе теперь доступна даже в пост! В этом рецепте используется растительное мясо, которое по вкусу и текстуре практически не отличается от традиционного. В то время как в Европе продукты на растительной основе находятся на пике популярности, включая бургер McPlant в McDonald's, в России тоже есть возможность оценить вкусные новинки. Сегодня представляем отличный рецепт баветте «Гарда» с растительным мясом и протёртыми томатами.
Количество порций: 2
Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты
- 200 г вегетарианского фарша
- 200 г пасты баветте
- 60 г помидоров черри
- 1 красный лук
- 1-2 веточки петрушки
- 150 г протёртых томатов
- 150 мл овощного бульона
Приготовление пошагово
Шаг 1: В большой кастрюле вскипятите 1,5 литра воды, добавьте соль. Опустите в кипящую воду пасту баветте и варите 8-9 минут, периодически помешивая. Откиньте на дуршлаг и слейте воду.
Шаг 2: Нарежьте лук мелкими кубиками. На сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и обжаривайте лук 2-3 минуты на среднем огне. Затем добавьте вегетарианский фарш и обжаривайте еще 3-4 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3: В сковороду влейте овощной бульон и добавьте протёртые томаты. Посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и тушите 4-5 минут на среднем огне.
Шаг 4: Мелко нарежьте петрушку, а помидоры черри разрежьте пополам. Готовую пасту выложите в сковороду с фаршем и тщательно перемешайте. Подавайте блюдо, украсив свежей петрушкой и помидорами черри.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь этой изысканной пастой в любое время!
