Сезон кабачков в самом разгаре, и это отличный повод освоить классический рецепт кабачковой икры. Эта заготовка не только удивит своим вкусом, но и окажется гораздо полезнее магазинных аналогов.
Энергетическая ценность: 97 кКал на 100 г
Время приготовления: 2 часа 15 минут
Необходимые ингредиенты
- Кабачки - 2 кг
- Морковь - 2 шт.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатная паста - 1,5 ст. л.
- Майонез - 160 г
- Подсолнечное масло - 5 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с очистки моркови и лука. Кабачки тщательно промойте и нарежьте крупными вдоль кусками.
2. На мелкой терке натрите морковь, лук и кабачки, а затем переложите полученную массу в чашу мультиварки. Добавьте растительное масло и соль, тщательно перемешайте.
3. Включите режим тушения и готовьте овощи в течение 1 часа 30 минут.
4. Затем добавьте томатную пасту, майонез, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец. Хорошо перемешайте и продолжайте тушить еще 30 минут.
? Приятного аппетита! Не забудьте сохранить этот рецепт и поделиться им с друзьями!
Наши рекомендации
- Кабачковая икра (классический вариант)
- Икра из кабачков без жарки
- Кабачковая икра по-домашнему
- Кабачково-баклажанная икра по-восточному
