Классика праздничного стола: салат «Селедка под шубой»
Салат «Селедка под шубой» продолжает сохранять свою популярность на наших столах. Это блюдо заслуженно заняло почетное место в меню многих праздников и семейных ужинов.
Необходимые ингредиенты
селедка - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
картофель - 1-2 шт.
морковь - 1-2 шт.
свекла - 1 шт.
майонез - 3 ст. л.
соль - по вкусу
желток вареный - по желанию
Этапы приготовления
Начать стоит с отваривания картофеля, моркови и свеклы в слегка подсоленной воде. Когда овощи остынут, их нужно очистить. Необходимо также подготовить репчатый лук, удалив шелуху. Для оформления можно использовать зелень или тертый желток.
Обработать селедку: удалить чешую и внутренности, удалить кости и нарезать филе на мелкие кусочки. Это будет первый слой салата.
Репчатый лук нарезать кубиками и положить поверх рыбного слоя, после чего смазать майонезом.
Переходим к картошке: натираем её на терке, кладем следующий слой и снова смазываем майонезом.
После картофеля следует тертая морковь с аналогичным покрытием майонезом.
Завершаем композицию тертой свеклой, которую также покрываем майонезом.
Перед подачей на стол стоит дать салату постоять в холодильнике минимум 1-2 часа для полного пропитывания. В качестве завершающего штриха можно посыпать сверху тертым желтком.
Приготовленный с любовью, этот салат обязательно станет звездой любого стола!
