Если на пороге праздник любви, пора поразить гостей восхитительными ягодными пирожными из печенья Oreo. Не потребуется печка – лишь ваше вдохновение и немного креативности с посыпками, которые можно найти в каждом магазине.
В последние недели мы делимся невероятно простыми рецептами для Дня святого Валентина, и сегодняшние сладости позволят вам блистать на кухне. Шоколад, клубника и яркие праздничные украшения – это то, что точно покорит сердца ваших близких.
Шарики из печенья Oreo зарекомендовали себя как беспроигрышный вариант, когда у вас мало времени, а гости уже на подходе. Они просты в исполнении и могут быть адаптированы под любой праздник. Эти сладости исчезают с десертного стола моментально: трудно устоять перед хрустящей оболочкой и сладким сюрпризом внутри!
Какое печенье выбрать
Изначально планировалось использовать печенье Red Velvet, однако найти его оказалось сложнее, чем ожидалось. Но не стоит расстраиваться! Классическое Oreo с клубничной начинкой прекрасно подойдет – шоколад и сладкий крем из ягод создают идеальное сочетание. А для Дня святого Валентина, украшенное глазурью и милыми посыпками в форме сердечек, оно станет настоящим хитом.
Рецепт ягодных шариков Oreo
- 1 упаковка печенья Oreo (430 г) в крошку
- 225 г размягченного сливочного сыра
- 30 г сушеной клубники или сублимированных ягод
- 450 г растопленного шоколада (белого или темного)
- 50 г вафельной крошки
- праздничная посыпка
Приготовление ягодных шариков Oreo
Застелите противень пергаментом. В глубокой миске с помощью миксера взбейте сливочный сыр на средней скорости около 2 минут. Затем добавьте клубничный порошок и крошку Oreo, тщательно перемешайте.
Из полученной массы сформируйте около 30 шариков (примерно по 2 чайные ложки каждый) и выложите их на противень. Поставьте в холодильник на 30 минут или на 10 в морозильник.
Как только шарики остынут, растопите шоколад, дайте ему немного остыть, но оставьте в жидком состоянии. Смешайте с вафельной крошкой, обмакните каждый шарик в эту смесь, затем положите обратно на пергамент. Пока шоколад еще не застыл, посыпьте их праздничной посыпкой. Уберите в холодильник на час.
Полезный совет
Как удобно обмакнуть шарик в шоколад? Используйте вилку, чтобы погрузить его в шоколадную смесь. Затем аккуратно дайте стечь лишнему шоколаду, поместите на зубочистку и верните обратно на пергамент.
