Баклажаны становятся идеальным гарниром для рыбы и мяса, особенно когда их запекают в духовке. Это быстрый и простой способ приготовления: всего полчаса — и на столе ароматное блюдо, которое не требует большого количества масла, как в случае с жаркой. К тому же, для получения нежного вкуса, вместо масла можно использовать мягкий плавленый сыр или даже майонез. Попробуйте этот замечательный вариант!
Необходимые ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт.
- Мягкий плавленый сыр — 2-3 ст. ложки
- Прованские травы — щепотка
- Орегано — щепотка
- Черный перец — по вкусу
Время приготовления: 40 минут.
Поэтапное приготовление
1. Первым делом нужно тщательно помыть баклажаны, затем обсушить их и нарезать вдоль на ломтики толщиной около 0,5 см.
2. Каждый ломтик нужно намазать плавленым сыром, после чего посыпать черным перцем и прованскими травами для аромата. Соль можно не добавлять, но по желанию это дело вкуса.
3. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Аккуратно расположите ломтики баклажанов с сыром на противне.
4. Нагрейте духовку до 200°C и запекайте баклажаны около 20-30 минут. Время запекания зависит от толщины ломтиков и характеристик вашей духовки. Для достижения красивой румяной корочки можно активировать режим конвекции, следя за процессом, чтобы баклажаны не переварились. Оптимально — мягкие и сочные.
Запеченные баклажаны прекрасно сочетаются с рыбой и становятся настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
