Клубничный сезон на пике, и это идеальное время, чтобы воспользоваться мясорубкой для создания вкуснейшего варенья. Этот деликатес с нежной текстурой и невероятным ароматом станет настоящим спутником холодных зимних вечеров. Его можно намазывать на тосты, подавать с блинчиками или наслаждаться просто с чашкой чая. Однажды попробовав, вы уже не сможете обойтись без этой сладкой радости!
Приготовьте клубничное варенье
Из нижеприведенных ингредиентов получится три банки по 300 мл.
Состав:
Клубника — 800 г
Сахар — 500 г
Ванильный ароматизатор (или ванилин) — 2 г
Этапы приготовления:
Тщательно промойте клубнику и удалите хвостики. Пропустите ягоды через мясорубку, используя крупную или среднюю решётку.
Добавьте в клубничное пюре сахар и хорошо перемешайте. Установите полученную массу на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Когда варенье закипит, уберите образовавшуюся пену и дайте остыть до комнатной температуры. Затем повторите процесс: доведите до кипения снова, остудите и снова прокипятите третий раз с постоянным перемешиванием.
Если желаете, можно добавить ванильный ароматизатор в конце кипячения. Разложите готовое варенье по стерилизованным банкам и укройте одеялом, не переворачивая. После остывания банки можно убрать в кладовку.
Это варенье прекрасно хранится при комнатной температуре, главное, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
