Передвижной мангал "Редлайнер Комфорт Эйр" — это не просто компактное решение для готовки на природе, но и удобный помощник для вашего дачного участка. С легкостью помещается в багажнике автомобиля благодаря своему небольшому весу и удобным размером. Оснащенный ручкой и двумя колесами, он позволяет перемещать мангал с минимальными усилиями. Съемная жаровня обеспечивает равномерное распределение тепла и сохранение жара. Специальные вырезы позволяют разместить до 14 шампуров, что делает процесс приготовления более удобным.
Воздух к углям поступает снизу, а специальные отверстия обеспечивают удаление несгоревших углей и угольной пыли, улучшая процесс горения. Легко трансформируемый в гриль, он укомплектован откидным столиком с держателями для стаканов и крючками для кухонной утвари.
Баранина под мятным соусом на углях
Ингредиенты:
- бараньи ребра (2 кг);
- корень имбиря свежий (50 г);
- белый перец по вкусу;
- цедра одного лайма;
- мед акациевый или каштановый (3 ст. л.);
- сушеная мята (3 ст. л.) или свежая (3-5 веточек);
- оливковое масло;
- соль крупная.
Приготовление:
Имбирь натереть на мелкой терке, смешать с растительным маслом, солью и перцем. Обмазать мясо маринадом и оставить на 1 час. Для соуса смешать цедру и сок лайма с измельченной мятой и медом. Прожаривать мясо на мангале в течение 15-20 минут, периодически переворачивая. Перед подачей нарезать на порционные куски.
Оджахури по-грузински
Ингредиенты:
- свиная шея с жирком (2 кг);
- картофель (0,5 кг);
- репчатый лук (4 головки);
- помидоры (5 шт.);
- чеснок свежий (5 зубчиков);
- укроп (пучок);
- приправы (черный молотый перец, хмели-сунели);
- подсолнечное масло (350 мл);
- соль.
Приготовление:
Мясо нарезать на куски, лук и чеснок соломкой, картошку и помидоры — дольками. Обжарить картошку до золотистого цвета, затем обжарить мясо до румяного оттенка вместе с луком и чесноком, добавить специи. Смешать мясо с картошкой и томить с помидорами на слабом огне, украсив укропом перед подачей.
Приготовление вкусного мяса на мангале становится настоящим искусством. Погрузитесь в мир гастрономических удовольствий с нашими уникальными рецептами!
