Манговая заправка для салатов: экзотика на вашем столе
Заправка из манго — это не просто вкусный аксессуар для ваших блюд, а настоящая гастрономическая находка. С её помощью салаты обретут новый, оригинальный вкус, а мясные и морепродукты заиграют новыми яркими нотами, сообщает Рецепты на каждый день.
Необходимые ингредиенты
Манго – 2 штуки
Сок лимона или лайма – 3 столовые ложки
Перец чили (красный и зеленый) – 2 штуки
Карри – 1 чайная ложка
Сахар – 15 грамм
Соль – по вкусу
Петрушка – несколько веточек
Как приготовить
Для начала важно выбрать спелое и мягкое манго. Помойте его, очистите от кожуры и отделите мякоть от косточки.
Нарежьте манго на небольшие кусочки и поместите их в чашу блендера.
Измельчите манго до состояния пюре с помощью блендера.
Чили очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками. Добавьте его к манговому пюре вместе с листиками петрушки и снова хорошенько измельчите.
Добавьте соль по вкусу, ввожите 2 столовые ложки сока лимона или лайма и 1 чайную ложку карри. Перемешайте до однородной массы.
И вот, ваша манговая заправка готова! С ее помощью радуйте себя и своих близких, наслаждаясь разнообразием плотного вкуса и оригинальности. Сладость манго прекрасно сочетается с остротой чили, подчеркивая вкус морепродуктов и мясных блюд!
