Приготовленный на пару лосось с паровыми овощами - это отличный способ насладиться вкусом рыбы и сохранить все ее питательные вещества.
Запечённая скумбрия с картофельным кремом и яйцами пашот
Количество порций: 2
Время приготовления: 45 мин
Сложность: легко
Ингредиенты:
- 2 скумбрии
- 500 г картофеля
- 100–150 мл сливок (22%)
- 2 ст. л. уксуса
- 2 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 2 веточки петрушки
- 3 пёрышка зелёного лука
- соль, свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления:
Очистите скумбрии, удалите головы и плавники. Разогрейте духовку до 190 °С, выложите рыбу на противень и запекайте 20 минут, перевернув в середине.
Картофель отварите до мягкости, затем сделайте пюре, добавив сливки и специи до необходимой консистенции.
Приготовьте яйца пашот в подкисленной воде, а затем добавьте к ним порезанный чеснок и зелень.
На тарелку положите крем из картофеля, сверху рыбу и яйцо пашот, украсив зеленью, и подавайте к столу.
Копчёный томатный суп с белой рыбой и кукурузой
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин
Сложность: легко
Ингредиенты:
- 500 г помидоров в собственном соку
- 2 початка кукурузы
- 1/4 ч. л. копчёной паприки
- 2 зубчика чеснока
- 2 веточки кинзы
- 300 г филе белой рыбы
- 1,5 л воды
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 1 ч. л. чёрного перца горошком
- соль по вкусу
Способ приготовления:
Приготовьте бульон из белой рыбы с овощами, отварив их вместе с перцем.
Процеженный бульон объедините с помидорами и кукурузой, и варите ещё несколько минут.
Добавьте чеснок и зелень, охладите и подавайте снабженный зеленью и рикоттой.
Филе судака с сельдерейно-грушевым кремом
Количество порций: 2
Время приготовления: 35 мин + 10 мин настойка
Сложность: легко
Ингредиенты:
- 400 г филе судака
- 150 г корня сельдерея
- 2 груши
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Приготовьте крем, обжарив сельдерей с грушами, затем взбейте в пюре.
Обжарьте филе судака, добавив специи и масло, и подайте с кремом.
В пределах сети магазинов «Лента» предлагается широкий ассортимент свежей и замороженной рыбы. Салаты, супы, вторые блюда — простой и быстрый способ ввести рыбные блюда в повседневный рацион.
готовимсЛентой
