Канапе с помидорами черри: идеальная закуска для праздника
Канапе с помидорами черри — отличное решение для любой праздничной трапезы. Это не только доступное по цене, но и легкое в приготовлении блюдо, которое способно стать украшением вашего стола и порадовать гостей оригинальным вкусом.
Восхитительные домашние канапе
Канапе на основе песочного теста завораживают своим вкусом и текстурой. Эти закуски заставят сердца всех гурманов биться быстрее.
Ингредиенты:
250 г готового песочного теста;
125 г помидоров черри;
1 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. свежих листьев тимьяна;
1 зубчик чеснока;
1 свежий лавровый лист;
ч. л. измельченного черного перца;
8 вяленых помидоров;
50 г маслин без косточек;
2 ст. л. нарезанного свежего базилика;
соль – по вкусу.
Как приготовить:
Помойте помидоры и разрежьте каждый пополам.
Чеснок разрежьте на две части, не очищая.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Раскатайте тесто до толщины 0,25 см и вырежьте 24 круга диаметром 5 см.
Выложите кружочки на противень, проколите вилкой.
Выпекайте 10-12 минут до золотистой корочки. Дайте остыть.
В сковороде на среднем огне обжарьте помидоры с тимьяном, лавровым листом, чесноком и перцем в оливковом масле 4-5 минут, затем дайте остыть. Уберите чеснок и лавровый лист.
В кухонном комбайне измельчите вяленые помидоры и оливки до однородной пасты. Добавьте базилик, приправьте солью и перцем.
На каждый круг из теста нанесите пасту и сверху положите ложку томатного конфи.
Канапе с помидорами черри из слоеного теста
Используя готовое слоеное тесто, можно создать канапе всего за несколько минут. Рассмотрим, как можно быстро сделать собственное песто, или воспользоваться магазинным вариантом.
Ингредиенты:
250 г охлажденного слоеного теста;
50 помидоров черри;
120 мл оливкового масла;
щепотка бальзамического уксуса;
90 г соленых орехов кешью;
30 г базилика;
1 зубчик чеснока;
черный перец – по вкусу.
Приготовление:
Дайте тесту нагреться до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте противень с пергаментом.
На сухой сковороде обжарьте помидоры черри до треска, добавьте бальзамический уксус для карамелизации.
Для песто смешайте все ингредиенты в комбайне или вручную в ступке, сначала измельчив базилик и орехи.
Раскатайте тесто и вырежьте кружки. На каждый положите песто и помидор черри. Выпекайте 15 минут до золотистого цвета.
