Канапе — это идеальная мини-закуска для праздников. Эти маленькие французские бутерброды становятся настоящими звездами любого стола, и необычайное разнообразие ингредиентов делает каждую порцию уникальной.
Начиная с традиционного сочетания хлеба с ветчиной и сыром, канапе сейчас имеют массу интересных вариантов. Они по праву занимают важное место на новогоднем столе, где каждый сможет выбрать свой идеальный вкус. Это не только вкусно, но и удобно, ведь такие закуски просто напрашиваются на угощение друзей и семьи.
Время приготовления: около 2 часов.
Необходимые ингредиенты
- Бородинский хлеб — 11-12 кусочков
- Сливочный творожный сыр — 1-2 ст. ложки
- Сыр ламбер — 5-6 кусочков
- Плавленый сырок — 4-5 кусочков
- Варено-копченая куриная грудка — 4-5 кусочков
- Сыровяленая куриная грудка — 6-7 кусочков
- Бекон — 3-4 кусочка
- Виноград — 4-5 ягод
- Маслины — 8-10 штук
- Свежий огурец — 8-10 долек
Для украшения:
- Листья салата — 2-3 шт.
- Ягоды красной смородины — 12-15 шт.
Как приготовить
Для создания этой великолепной закуски понадобятся все перечисленные ингредиенты и шпажки для удобной подачи.
Для начала необходимо нарезать бородинский хлеб и огурец. Хлеб можно нарезать в любой форме, что добавит оригинальности. Затем сыр ламбер и плавленый сырок следует нарезать на небольшие квадраты. Бекон, варено-копченую и сыровяленую грудку также следует порезать на мелкие кусочки.
Маслины лучше просушить перед использованием. Неплохой идеей будет добавить несколько ягод сладкого винограда в состав закуски.
Теперь самое интересное: собираем канапе! Намазываем кусочек бородинского хлеба сливочным сыром, формируя небольшие бороздки, и кладем сверху дольку огурца. Затем добавляем бекон и маслину, окончательно скрепляем шпажкой.
Фантазия в этом процессе играет ключевую роль. Можно использовать различные комбинации: хлеб с огурцом, куриным мясом и разными сырами, или же сочетать гроздья винограда с другими ингредиентами.
Чтобы закончить, укладываем листья салата на сервировочную тарелку и посыпаем все ягодами красной смородины, придающими яркость и свежесть. А замороженные ягоды, после разморозки, выглядят так же аппетитно, как и свежие.
Такая закуска станет настоящим украшением любого праздничного стола и порадует всех гостей!
