Сотни кулинаров уже оценили невероятную мягкость и пушистость булочек с повидлом. Этот простой рецепт требует доступных ингредиентов и не занимает много времени. Идеальная румяная корочка и сладкая начинка создают гармонию вкуса, которая заставляет возвращаться к этому угощению снова и снова.
Что потребуется для приготовления?
Перед тем как приступить к приготовлению, стоит подготовить все необходимые продукты:
- 7 г (2,5 ч.л) сухих дрожжей
- 500 г муки
- 45 г сливочного масла
- 1,5 ч.л соли
- 60 г сахара
- Половина пакета ванильного сахара
- 1 яйцо
- 250 мл молока
- 100 г яблочного повидла
Этапы приготовления булочек
1. Для начала стоит подготовить дрожжевое тесто. Сухие дрожжи растворяются в слегка теплом молоке, добавляется 1 ч.л сахара из общего объёма. Смесь следует оставить на 15 минут для активации дрожжей.
2. Далее, готовится тесто. В хлебопечке или глубокой миске смешиваются яйцо, соль и сахар, затем добавляется ванилин. В образовавшуюся массу вливается дрожжевой раствор, и просеивается мука. В конце вводится сливочное масло.
3. Тесто вымешивается до получения однородной структуры в течение около 10 минут, после чего его следует накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа для подъема.
4. После поднятия тесто делится на 15 равных частей, каждая из которых примерно весит 60 г. Шарики теста оставляются под пленкой на 10 минут.
5. Булочки формируются с начинкой из повидла и оставляются на расстойку на 30 минут на противне, обложенном бумагой для выпекания. Важно накрыть их пленкой, чтобы тесто не подсохло.
6. Выпекать булочки следует в заранее разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 25 минут. За несколько минут до готовности можно приготовить сахарный сироп, смешав кипяток с сахарной пудрой, и смазать им горячие булочки.
Эти булочки не только выглядят красиво, но и обладают отменным вкусом, порадуя вас и ваших близких. Минимум усилий и доступные ингредиенты делают их идеальным выбором для домашнего выпечки!
