Нежные и сочные котлеты, которые легко приготовить в духовке, идеально вписываются в повседневное меню. Такие котлеты отлично сочетаются с разнообразными гарнирами и являются здоровым альтернативным вариантом к традиционным жареным блюдам.
Основное время уходит на подготовку ингредиентов, а вся дальнейшая работа ложится на плечи духовки. В отличие от жарки на сковороде с маслом, запеченные котлеты получаются менее калорийными. А чтобы разнообразить вкус, можно добавить начинку!
Ингредиенты для котлет
- Фарш – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Батон – 3 ломтика
- Молоко – 150 мл (по желанию заменить водой)
- Соль – 0,5 ч.л. с горкой (по вкусу)
- Чёрный молотый перец – по вкусу
Ингредиенты для начинки
- Кетчуп – 3 ст.л.
- Маринованный огурец – 1 шт.
- Лук – 1 шт. (замариновать в уксусе, сахаре и соли)
- Твердый сыр – 120 г
Приготовление:
Нарезать хлеб и замочить его в молоке. Затем отжать и пропустить через мясорубку вместе с мясом, луком и чесноком.
Лук нарезать на мелкие кубики для маринада, залить уксусом и добавить сахар с солью. Оставить мариноваться на 10 минут и затем залить растительным маслом.
Формировать котлеты и разогреть духовку до 180 градусов. Выложить котлеты на противень с пергаментом.
Сверху полить кетчупом, добавить маринованный лук и нарезанный огурец. Наконец, натереть сыр и посыпать им котлеты.
Запекать в духовке в течение 20-25 минут. Нежирные и вкусные котлеты готовы к подаче!
С каким гарниром вы бы их подали? Оставляйте свои вариации в комментариях!
