В пятницу раздаётся самый сочный марафон «Яркая весна — ягоды и овощи». Сегодня в центре внимания — вкусные и питательные ягоды! Черника, малина, смородина и ежевика — это не только изысканные деликатесы, но и настоящие сокровища природы, полные витаминов и антиоксидантов. Приготовьтесь к пяти невероятно вкусным вегетарианским блюдами, которые наполнят ваш стол цветом и ароматом ягод. Настройте блендеры и готовьтесь к ягодному празднику!
Освежающий ягодный гаспачо
Ингредиенты (2–3 порции):
- Малина — 150 г
- Клубника — 150 г
- Огурец — 100 г
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Листья мяты — 5 г
Вы можете заменить:
- Огурец на кабачок без кожуры.
- Мяту на базилик или мелиссу.
Приготовление:
Салат «Ягодный калейдоскоп» с киноа
Ингредиенты (2 порции):
- Киноа — 100 г
- Микс ягод (черника, красная и чёрная смородина) — 200 г
- Шпинат — 50 г
- Авокадо — 80 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Вы можете заменить:
- Киноа на булгур или пшено.
- Шпинат на рукколу или молодую капустную ботву.
Приготовление:
Панкейки с лесными ягодами
Ингредиенты (6 панкейков):
- Мука цельнозерновая — 100 г
- Овсяное молоко — 150 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Кокосовый сахар — 1 ст. л.
- Смесь ягод (малина, ежевика) — 100 г
- Овсяный йогурт для подачи — 100 г
- Веган-масло для жарки — 10 г
Приготовление:
