Ингредиенты:
- 200 мл воды
- 4 куриных яйца
- 250 г творога 18%
- 100 г сахара
- 3 ч. ложки растворимого кофе
- 600 г печенья «Юбилейное»
- Щепотка ванилина
- 50 г какао-порошка
Пошаговая инструкция
Подготовка яиц: Разделить яйца на белки и желтки.Смешивание массы: Желтки взбить с творогом и 50 г сахара, добавить ванилин и тщательно перемешать.Взбивание белков: Белки соединить с оставшимися 50 г сахара и взбить до состояния легкой пышной белковой массы.Приготовление кофейного сиропа: Воду смешать с растворимым кофе.Сборка десерта: Обмакивать печенье в кофейный сироп и выкладывать первым слоем в широкую посуду. Следом уложить творожную массу, затем слой белка. Повторять слои, пока не достигнете желаемой высоты, оставляя верхним слоем безе.Охлаждение: Убрать десерт в холодильник на 3 часа. Когда он настоится, посыпать сверху какао-порошком и вернуть в холодильник еще на 2 часа для окончательной подготовки к подаче.Советы по подаче
Для идеального тирамису важно, чтобы все слои были равномерными, а текстура — легкой и воздушной. Подавать десерт можно с чашечкой крепкого кофе или чая. Он отлично подойдет для вечеринки или семейного ужина, вызывая восхищение у гостей.
Открывайте для себя новые рецепты и вдохновляйтесь на кулинарные подвиги на еда.ru.
