Ситуация с ценами на продукты для новогоднего стола уже не так драматична, как была в прошлом декабре, когда наблюдались рекордные скачки цен на сливочное масло, картофель и яйца. По информации независимого эксперта аграрного рынка Александра Корбута, общий рост цен на базовые продукты составил лишь 6% в рамках общей инфляции.
Согласно данным Руспродсоюза, средняя российская семья планирует потратить около 10 тысяч рублей на праздничный стол. Это существенно меньше, чем в прошлом году, когда цены на аналогичный набор продуктов увеличились на почти 12%.
«В прошлом году действительно наблюдались аномалии с ценами на множество товаров, однако сейчас ситуация стабилизировалась. Например, стоимость яиц снизилась на более чем 15%, практически все овощи также подешевели. Тем не менее, несмотря на это общее подорожание остается небольшим, что настораживает, ведь при росте издержек в сельском хозяйстве, цены на жизненно важные продукты падают — это тревожный сигнал для отрасли», — отметил Корбут.
Импортные продукты и сезонные колебания
Обязательные элементы новогоднего стола также включают в себя импортные товары, такие как цитрусовые, добавила доцент кафедры логистики Финансового университета Ольга Жильцова. Она подчеркнула, что цены на мандарины и апельсины снизились благодаря сезонным колебаниям. Однако осенью наблюдалось незначительное удорожание курицы, а цены на помидоры возросли на 40%.
Ситуация с ценами стала довольно противоречивой: несмотря на отсутствие резкого подорожания перед праздниками, нет гарантии, что такая стабильность сохранится в будущем.
Ценовые изменения на праздничные товары
В то время как большинство продуктов подешевели, некоторые категории товаров, напротив, показали заметный рост цен. Так, соленая селедка подорожала на 22%, сыры увеличились в стоимости на 12,7%, а торты — на 12,6%. Лидер по ценовому росту — красная икра, её цена достигла 9364,7 рубля за килограмм, что представляет собой увеличение на 4,7%, согласно данным Руспродсоюза.
