Нежное и рассыпчатое печенье, которое идеально подходит для чаепития, готовится за считанные минуты. Этот рецепт полюбился многим за его простоту и доступные ингредиенты.
Что же такое блестящее печенье?
Название «блестящее» возникло благодаря небольшому забавному моменту. В процессе приготовления, когда сахар, обсыпанный на печенье, искрился под светом, маленькая помощница решила, что это настоящие блёстки. Так и осталась традиция называть его блестящим.
Ингредиенты и процесс приготовления
Все компоненты, необходимые для этого десерта, всегда найдутся у вас в холодильнике, а состав прост до безобразия:
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 120 г растительного масла без запаха
- 200-230 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
Приготовление тоже не займет много времени. Первым делом необходимо взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром при помощи венчика — миксер не обязателен. Затем, добавив 120 г растительного масла, продолжайте смешивать.
Получившуюся массу следует объединить с мукой и разрыхлителем, замешивая тесто до однородности. Оно должно быть мягким и легко поддаваться формованию.
Из теста отрывают небольшие кусочки и скатывают их в шарики чуть меньше грецкого ореха. Одну сторону каждого шара обмакнуть в сахар, после чего печенье помещается на противень, застеленный пергаментом. Слегка придавите каждый шарик вилкой для создания узора.
Выпекать при температуре 190-200 °C в течение 10 минут. После вынутия из духовки печенье, хоть и будет мягким, стоит дать постоять, чтобы оно стало еще более рассыпчатым.
Этот быстрый и простой рецепт печенья служит отличным вариантом для внезапного прихода гостей или уютного семейного чаепития. Теперь можно наслаждаться вкусом и поделиться с близкими сладким моментом, пишет Не кухарка .
