Картофель — один из самых универсальных продуктов, который легко приготовить, и именно он станет звездой вашего обеда. Этот простой рецепт нежного картофеля, запеченного в соусе из сливочного масла и молока, подарит вам насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты
- Картофель — 500-600 г
- Молоко — 400 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Мука — 20 г
- Чеснок — 2 зубчика
Специи
- Мускатный орех — щепотка
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу (1 ч. л. или меньше)
Количество ингредиентов можно увеличивать в зависимости от размера формы для запекания. Для данного рецепта используется форма размером 27 на 20 см и 600 г картофеля.
Приготовление
Для начала необходимо подготовить соус. В небольшой кастрюле растопите кусочек сливочного масла и добавьте 1-2 зубчика чеснока. Дайте смеси закипеть. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комки.
После этого влейте молоко. Учтите, что картофель можно не солить, поэтому стоит сделать соус немного соленее, чем обычно. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая, и варите одну минуту.
Тем временем разогрейте духовку до 180°C. В форму, которую заранее не нужно смазывать, выложите произвольно нарезанный картофель и залейте его приготовленным соусом. Если есть желание, можно посыпать небольшим количеством натертого сыра, но и без него получится вкусно.
Поместите форму в разогретую духовку и готовьте около часа. Примерно через 25 минут можно накрыть картофель фольгой на 20 минут, а затем ее убрать, чтобы картошка подрумянилась. По желанию, можно сделать корочку более золотистой, но это не обязательно.
В итоге вы получите нежный картофель, пропитанный ароматным соусом. Постарайтесь попробовать этот простой, но очень вкусный рецепт на своем обеде.
