Этот изысканный трайфл станет настоящим украшением любого стола. Сочетание пралине, кокосового крема и карамелизованного ананаса делает его идеальным десертом как для опытных кулинаров, так и для новичков. Если вы только начинаете готовить, замените пралине на фисташки, а кокосовый крем на взбитые сливки, и вы все равно получите великолепное угощение, сообщает канал.
Ингредиенты для десерта
Чтобы создать этот восхитительный трайфл на шесть порций, понадобятся следующие продукты:
- 200 г бисквита
- 200 г сахара
- 300 г ананаса (можно использовать консервированные)
- 100 мл ананасового сока
- 125 г зерен граната
- сок и тертая цедра 1 лайма
- 50 мл рома
- 200 г сливок жирностью 33-35%
- 30 г сахарной пудры
Приготовление: пошаговое руководство
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать незабываемый десерт:
Пралине: Разогреть духовку до 200 °C. На противень, застеленный силиконовым ковриком, выложить фисташки, посыпать сахарной пудрой и сбрызнуть водой. Поставить в духовку на 8-10 минут до карамелизации. Остудить и измельчить.Подготовка: Бисквит нарезать кубиками и выложить на дно бокалов или большой формы.Карамелизированный ананас: Нарезать ананас, нагреть сахар в большой сковороде до получения карамели. Добавить ананас и ананасовый сок, аккуратно смешать. Как карамель станет золотистой, добавить половину зерен граната, сок и цедру лайма, влить ром. Убрать с огня и дать остыть. Залить ананасами с гранатом бисквит и оставить остывать.Кокосовый крем: Замочить желатин в воде. Довести кокосовое молоко до кипения. Смешать желтки с сахаром и кукурузным крахмалом. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая. Вернуть на огонь и варить до загустения. Добавить желатин и остудить.Сборка: Выложить готовый кокосовый крем на остывший бисквит с ананасами. Убрать в холодильник на минимум 1 час.Финальный штрих: Взбить сливки с сахаром до мягких пиков и выложить на крем. Украсить оставшимися зернами граната и пралине.
