Быстрые рецепты, которые помогают сэкономить время и деньги, всегда на вес золота. В преддверии праздников, когда температура на улице падает, нет ничего лучше, чем порадовать себя и близких вкусными пирожками!
Необычное тесто с простым ингредиентом
Для приготовления теста, которое точно придется по вкусу, понадобятся всего несколько ингредиентов, и один из них — обычный рассол от консервированных овощей. Этот универсальный компонент позволяет создавать пирожки и другую выпечку с минимумом усилий.
Когда остается много рассола после консервации, многие не задумываются, как его использовать, и просто выливают. А ведь на его основе можно делать не только тесто, но и блины, оладьи, а также сладкие пироги и печенье. Простой и эффективный способ использовать все до последней капли!
Идеальная начинка для пирожков
Для несладких пирожков начинка может варьироваться в зависимости от предпочтений. Прекрасно подойдут отварной картофель с зеленью, тушеная капуста с яйцом или более изысканная — куриная печень с рисом. Это сочетание не только вкусное, но и питательное.
Чтобы приготовить начинку, нужно мелко нарезать лук и чеснок, обжарить их до золотистого цвета, добавить куриную печень и готовить под крышкой. Неплохо приправить смесь солью и специями, успев оценить перед подачей. Готовую массу помещают в блендер, чтобы получить текстуру с маленькими кусочками, и перемешивают с отварным рисом.
Приготовление теста и жарка пирожков
Для теста понадобится:
- Рассол — 200 мл;
- Растительное масло — 4 ст. л;
- Сахар — 1 ч. л;
- Сода — 0,5 ч. л;
- Мука — около 400 г.
- Если рассол слишком соленый — разведите его водой!
А начинка из печени включает:
- Печень куриная — 350 г;
- Рис — 80 г;
- Лук — 1 средняя;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Сметана или майонез — 2 ст. л;
- Соль, перец и специи по вкусу.
Готовые пирожки жарят на растительном масле, выкладывают на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Приятного аппетита!
