Эти сырно-луковые лепешки — настоящая находка для любителей вкусной и полезной еды. Попробовав их однажды, невозможно не влюбиться!
Ингредиенты для создания шедевра
- Сливочный творожный сыр - 160 г
- Мягкий творог (9%) - 40 г
- Сыр моцарелла (для пиццы) - 70 г
- Твердый или полутвердый сыр - 70 г
- Яйца - 2 шт
- Миндальная мука - 60 г
- Кокосовая мука - 20 г
- Псиллиум (шелуха) - 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Луковый порошок - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло (82%) - 1 ст. ложка
- Зелень - по желанию
Процесс приготовления
Чтобы создать эти чудесные лепешки, начните с натерки моцареллы и твердого сыра на мелкой терке. Затем, в глубокой миске, смешайте творожный сыр, мягкий творог, яйца и натертые сыры с помощью блендера до получения однородной массы.
Теперь пришло время подготовить сухие ингредиенты. Смешайте вместе миндальную и кокосовую муку, добавьте соль, псиллиум, разрыхлитель и луковый порошок. Затем аккуратно соедините обе смеси и замесите тесто, оставив его постоять на несколько минут.
Влажными руками разделите тесто на четыре части и сформируйте из них шарики. Поместите их на пергамент, прикрыв вторым листом. С помощью разделочной доски разравняйте каждую заготовку до толщины примерно 0,5 см. Уберите верхний слой пергамента и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до появления румяной корочки.
Мягкое сливочное масло смешайте с рубленой зеленью и, как только лепешки будут готовы, щедро смажьте их этой ароматной смесью. Дайте лепешкам немного остыть, и они готовы к подаче!
Эти лепешки отлично подходят не только как аппетитный кето-хлеб, но и служат замечательной основой для пиццы. Пробуйте и наслаждайтесь!
